美味美酒佳肴美食指南:西贡蕉果茶的做法

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“弓蕉纯粹是纪念力的标题,大蕉差别于别的水果不能够冷藏!!!因为作者要飞往,想着冷藏也会没事,就和苹果联手冷藏了,直接促成颜色变青黄。天宝蕉切好以往正是包了保鲜膜,内芯如故轻巧变黑。笔者想只要换来这种青一点的天宝蕉,把变黑的内芯以及须整套去掉,熬出的果汁颜色会亮一点。第三次笔者懒了
一下,未有去掉黑的有个别也未曾去掉须,所以颜色总是不太如意。

小编买的这种正是平常的大蕉。美蕉大致分为3大体系:即粗长型、细中长型和短粗型。口味来讲,细中长型的口感最好,而短粗型美蕉(俗称南洋蕉,约等于大头芭蕉),则略带酸味,产量十分少。选购时以西贡蕉皮呈日光水泥灰为卓越。

做果茶,水果的挑选也很有侧重,不能够接纳熟过的,捏起来软坏的,有创痕的。。。

大蕉黏稠度高,轻松令人产生当汁收干时,以为熬住的年华足以变短,已经熟透的错觉,特别要留神有未有高达所需煮糖温度,不然会潜濡默化之后封存,同时果茶轻易出水的处境出现。如首先次做的果茶,出了众多水。。。

西贡蕉是后熟的水果,制作果酒时,应当要特地去除碰撞受到损伤也许过熟变色的果肉,并在乎水量是或不是足够,也得以投入不超越150ml的水照旧橙汁。”

“亚洲人称美蕉味“快乐水果”,并且大蕉依旧女大家热爱的塑体佳果。”

食物原料明细

食物的材料明细

主料

主料

  • 重量天宝蕉900克
  • 香蕉900g
  • 冰糖450g
  • 柠檬1个

辅料

辅料

  • 绿柠檬1个
  • 100ml

配料

  • 冰糖400克
  • 甜津津口味
  • 煮工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 万般难度

金蕉果酒的做法步骤

  • 香甜口味
  • 煮工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 简短难度
  • 图片 31将果茶瓶洗净,放入锅中,加水摸过橄榄瓶,煮沸20分钟,关火后将瓶盖放入锅中,继续消毒10分钟;
  • 图片 42收取风干水,倒扣果汁瓶;
  • 图片 53将柠檬洗净、对切后榨汁备用;
  • 图片 64将西贡蕉切成去皮;
  • 图片 75切成小丁备用;
  • 图片 86将西贡蕉、白糖、芒果汁一同放入锅中,加100ml水,中型Mini火熬煮;
  • 图片 97煮沸后将涩汁去除;
  • 图片 108持续熬煮,直到果汁变浓稠,关掉火;
  • 图片 119将果汁装入瓶内,盖紧瓶盖后趁热倒扣,倒扣30分钟后洗宝月瓶身,置于常温3~7天再放入双门电冰箱中冷藏;
  • 图片 1210出品果茶。

金蕉果汁的做法步骤

小秘籍大蕉大致分成三大门类,即粗长型、细中长型与短粗型。就口味来讲细中长型的口感最好,而短粗型美蕉则略带酸味,产量相当少。选购时以天宝蕉皮呈浅灰米白为非常。

  • 图片 131预备资料。西贡蕉去皮称重。
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    天宝蕉切成小丁备用。
  • 图片 153绿柠檬切开,挤汁备用。
  • 图片 164将赤砂糖和大蕉丁混合。
  • 图片 175倒入柠檬汁拌匀。
  • 图片 186倒入锅里,加的水。
  • 图片 197小火煮开,开大火。
  • 图片 208另外的锅里烧热水,果汁瓶凉水清洗干净后,放入煮5分钟消毒,瓶盖神速的归入汆烫,小心瓶盖上的胶条煮时间长变形,导致密闭性不佳。煮好后倒扣,风干水份。
  • 图片 219捞起表面包车型地铁血泡和浮物,煮的时候要时不常的掺和,以幸免粘在锅底或然烧焦。文火煮约20分钟,再持续煮,直到果酒早先变的浓稠。到果汁煮糖凝固的终极温度103度,关火,趁热装入果酒瓶并倒扣。30分钟后归入三门双门电冰箱冷藏。

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